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学员作品-西点

  西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

  西式糕点从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。

  蛋糕占西式糕点主要地位,大概分类奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。

  广州市白云区法蓝西职业培训学校是由中国人力资源和社会保障部审批以及中国食品工业协会重点推荐的民办烘焙西餐职业培训学校,成立于2007年。学校专业传授西点蛋糕制作,面包烘焙技术、 咖啡饮品制作,翻糖蛋糕以及韩式裱花等制作。学校配有专业烘焙设备,依托法国悠久的西点文化历史,始终走在全球西点文化最前沿,并引领国内西点潮流。



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