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专业烘焙技能培训学校

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法蓝西课程

COURSE CONTENT

半年制裱花课程-5天咖啡课程

5天咖啡课程


超15年烘焙 培训经验

先进设备 专业师资

就业推荐 创业指导


DAY1:虹吸壶咖啡、手冲壶咖啡


讲解咖啡理论

了解咖啡的起源地,咖啡的发现和发展足迹

了解咖啡器具,咖啡的品种

开始实操,练习


意式咖啡

DAY2:意式咖啡


浓缩咖啡

讲解咖啡理论,咖啡种植要素

咖啡豆处理方法,萃取浓缩咖啡的做法

了解咖啡器具,咖啡品种

开始实操,练习


练习拉花手势

讲解拉花咖啡理论,实操教程拉花手势

(桃花拉花,树叶拉花,推纹郁金香,压纹郁金香)

共4种基础训练


练习打牛奶泡沫

DAY3:练习打牛奶泡沫


打洗洁精泡沫练习

讲解打牛奶泡沫,温度,状态

拉花练习(洗洁精+咖啡渣)


加强练习拉花


DAY4:加强练习拉花



练习咖啡牛奶拉花

花式咖啡


DAY5:花式咖啡


讲解咖啡理论,了解咖啡所用的器具,工具和材料(卡布奇诺,跳舞拿铁、香香拿铁、巧克力里摩卡、焦糖玛奇朵、美式咖啡)


花式咖啡


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