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法蓝西课程

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韩式裱花蛋糕课程(6天)

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韩式裱花蛋糕—6天


韩式裱花第1~2阶段


第一阶段

"多种奶油霜制作及分析,包括口感,调色。应用及成本分析对比。

意式奶油霜,淡奶油霜,芝士奶油霜

豆沙霜的制作方法,状态讲解及保存方式"



多种奶油霜制作裱花


第二阶段

"豆沙裱花理论知识点:

豆沙裱花花嘴时钟方向理论讲解

豆沙裱花花嘴角度理论讲解

豆沙裱花正确姿势讲解"


豆沙裱花蛋糕


韩式裱花第3阶段

第三阶段

"豆沙基础花型{经典韩式裱花技法,全新韩式裱花技法}

主花:芍药、牡丹,山茶花,玫瑰,大丽花{2种},大丽菊,虞美人、毛茛、奥斯汀

配花:五瓣花,绣球花,小苍兰,松果,棉花,花苞,小雏菊,狗尾巴草,

覆盆子{树莓},蓝莓,小奥梅,薰衣草,满天草,小葱花,树叶{3种}"


韩式裱花

韩式裱花

韩式裱花


韩式裱花第4~5阶段

第四阶段

"色彩知识点讲解:色彩纯度。色彩明度

色彩搭配讲解:相邻色,渐变色,根据个人喜爱冷暖风格"


韩式裱花蛋糕


第五阶段

"奶油抹面技巧讲解

花卉摆放设计搭配技巧讲解

杯子蛋糕花卉组合装饰讲解

    实用接单款{6寸}成品制作"


韩式裱花蛋糕

韩式裱花蛋糕


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